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加 盟 费:--招商区域:--
发 源 地:--回报周期:--
合同期限:--加盟总数:--
发展模式:--经营模式:-- 
公司名称:柳州市广雅云吞
联 系 人:广雅云吞快餐 联系电话:--
电子邮箱:[email protected] 联系手机:--
腾讯QQ:2297206517 企业网址:--
详细地址:柳州市九头山路6号(燎原菜市加油站后面)
广雅云吞快餐·项目介绍
 

       在广州有一户祖祖辈辈一卖云吞为生计的刘姓人家,到了清朝末年为了避难,举家逃到柳州的青云落户,到了柳州后刘家人依然以卖云吞为生。由于当时没有门面,刘家人挑着桌子、凳子及锅头、云吞在旧柳州的大街小巷边走边叫卖,以这样的经营方式着。 直到改革开放后柳州成立了“柳州市第二饮食公司”,位于现在柳州的工贸,刘家后人之刘美英在一次偶然的机会进了该公司的厨房部,并利用祖上的云吞技术在厨房部工作。
       广雅云吞的创始人郑秀莲也在原柳州市第二饮食公司的厨房部工作,由于郑秀莲的祖籍也是来自广州,两人相见后颇为投缘。两人在一起工作不到两年的时间,刘美英就辞退了工作全家移民到了马来西亚,在刘美英移民之前把云吞技术转给了郑秀莲。到了1983年3月份,郑秀莲利用刘家人教授云吞的技术下海。家门面在现在的人汽公司门口,由于当时的条件限制,所谓的门面就是在不足20平方米的空地上自己种下四根木柱,盖上毛草坯就算可以了。
       广雅云吞经历了近三十年的经营,知道2009年才有了自己家分店,由于得到广大客户的支持,发展到现在已经有了21家分店。现在刘家人已不再经营云吞,但又难以释怀对云吞的那份情感,所以每次回柳州探亲都会带上三五佰元的生云吞去马来西亚。

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加盟优势
 广雅云吞的之所以得到广大消费者的认可当然有其不同的地方:
1、食品安全是位,才道营养、健康、美味,选料上乘精心制作,又没添加有任何添加剂。
2、其粤港风味清淡适中适宜所有人群食用,曾载入2002年《柳州吃住大观丛书》;
3、所有的原材料都是统一配送,保证味道统一;
4、肉心,猪肉是由具有几十年选猪经验的师傅在柳南屠宰场精选农村的土猪(猪分为潲水猪、食料猪、农村土猪等),然后按照猪身的不同部位及肥瘦比例在特定的温度下制作;
5、汤,用土猪的筒骨按照一定的时间熬制;
6、面皮,面粉是选用港商合资的特级面粉,因为面皮的好坏跟机器设备有很大的关联,所以制作面皮的机器都是特别订做,在广西;
7、包,(1)云吞包得大了就全部是肉味(2)包得小了就只有面粉味(3)包得松了肉心就变得淡和散(4)包结实就不进味等。
8、油,云吞的油一定要上好的猪某部位的油,任何的油都无法代替;
9、煮,煮功也很重要,要煮得不偏不倚刚刚熟透。 
 

广雅云吞快餐·新闻资讯
 
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