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小浣熊先森海鲜外卖加盟  留言咨询

 
避风塘炒蟹平价海鲜海鲜外卖
加 盟 费:--招商区域:--
发 源 地:--回报周期:--
合同期限:--加盟总数:--
发展模式:--经营模式:-- 
公司名称:小浣熊先森餐饮管理有限公司
联 系 人:小浣熊先森海鲜外卖 联系电话:--
电子邮箱:2493612359@qq.com 联系手机:--
腾讯QQ:-- 企业网址:--
详细地址:--
小浣熊先森海鲜外卖·项目介绍
 
     小浣熊先森餐饮管理有限公司旗下品牌小浣熊先森海鲜外卖,立足长沙外卖市场近五年的时间,凭着味道好,服务好,口味好的“三好代表”俘获了无数个食客的身心。再加上老板浣灿不断精进的厨艺与菜品,收获了一批批忠实粉丝,更是让自己的外卖在长沙的外卖市场,站稳了脚。
   小浣熊先森海鲜外卖专做“岳阳虾尾”和“平价海鲜”,以“食材好”、“口味好”、“服务好”,打出了自己的口碑海鲜外卖店。坚持现购、现做、现卖的营业理念,坚决不卖晕头蟹虾、僵尸蟹虾,保证食材的新鲜和口感。小浣熊先森海鲜外卖对原材料的精挑细选、亲力亲为,让食客感受到了小浣熊先森海鲜外卖店的满满诚意。
    椒盐皮皮虾、蒜蓉大明虾、口味油价王、口味花螺、蒜香鲍鱼、姜葱炒蟹......小浣熊先森海鲜外卖坚持只做湘式口味海鲜和虾尾,不额外做任何小吃或家常菜。但不管手里的派单有多少,他都坚持“一份一炒”,因为在老板眼中,大锅一次性炒出来的多份虾尾都没有小锅小灶炒出来的一份虾尾好呷。

   小浣熊先森海鲜外卖的避风塘炒蟹,一整只肉蟹,大到连海碗都装不下,份量十足。上桌时,油色红艳,金黄澄亮,蒜蓉等配料覆盖蟹面,各种香味混为一体,让人忍不住食指大动。坚硬的蟹壳已经裂开,所有的滋味都渗入其中,蒜香味与辣味、豆豉味交汇,满足口味的美妙平衡,令人越吃越开胃。很多老顾客都对这道菜赞不绝口,讲这味道一点都不输香港大品牌的避风塘炒蟹。但作为小浣熊先森海鲜外卖店的成名菜-秘制虾尾,曾俘获了无数食客的身心。

小浣熊先森海鲜外卖加盟_1


小浣熊先森海鲜外卖加盟优势

     长沙人的舌头算是挑剔的,无辣不欢。就算是吃海鲜,也要重口味。但一道海鲜外卖的档次由食材本身的品质而决定的,而肉质新鲜,品相又好的海鲜,更是需要在海鲜市场的漫长守候与等待。2013年,长沙的外卖还处于起步阶段,浣灿就加入了餐饮创业。起初的打拼,他坚持现购、现做、现卖的营业理念,让食客感受到小浣熊先森海鲜外卖店的满满诚意。当天下午三点前预定,保证食材的新鲜和口感。坚决不卖晕头蟹虾、僵尸蟹虾,每一款海鲜都是浣灿在市场上精心挑选,亲力亲为。“晕头蟹虾,就是处于半死半活中的蟹虾,这种即将死亡的蟹虾,肉质早已在体内产生了化学反应,变得僵硬起来。

小浣熊先森海鲜外卖加盟_2


     长沙话喊‘死肉’。而僵尸蟹虾就是不知道冰冻了多少年头的蟹虾,一旦散冻,肉质非常糜烂,还有股腥臭味。海鲜和虾尾,更多的是吃‘活肉’,新不新鲜,入口就晓得了。”沿海地带的海鲜,虽在长沙要“入乡随俗”,但在浣灿眼中,佐料更多地是衬托出海鲜特有的鲜甜。所以,为了保证食材的口感,所用的佐料,都是浣灿本人从温州采购回来的,不选择本地的作料配方。“我其实就是个厨师,只会采购和炒菜。生意这本经,我始终相信良心做菜,专心一致,才能长长久久。走捷径,也许能马上赚到快钱,但这个风险太大。味道好不好,食材新不新鲜,食客心里一清二楚。”

     外卖生意做了四年,很多食客便开始“抱怨”浣灿为什么不开个餐厅。2016年年底,经过长期稳定营业的小浣熊先森海鲜外卖店,在自己家里开了个“家庭厨房”,只为老顾客提供一个就餐的地方,但还是以外卖为主。“只提供给老顾客,我的家庭厨房就两个独立包厢,容不下大批量的食客。况且,一个人的精力有限,我只做力所能及的事情。”正所谓“酒香不怕巷子深,好菜不怕馆子小”,隐藏在开福区学宫街喜洋洋超市后面这栋居民楼的“小浣熊先森海鲜外卖店”,完全给人一种“养在深闺人未识”的惊喜感。典型的工业LOFT风格,拒绝一切过度装饰:棉麻沙发、墙角、窗沿边随处可见的绿植盆栽,还有现代式的吊灯,与这栋老居民楼结合得天衣无缝。也让我们感受到了浣灿的别出心栽和与众不同。“从30个粉丝到5000个粉丝,我都是靠食材的质量说话。虾尾和海鲜,从不放任何配料来凑份量。如果有空壳或半空壳的虾尾,我都会拣出来。虾尾好不好,食客是吃得出来的。我累积近五年的口碑,绝不能有任何贪小便宜的心态,这样会砸了自己的招牌。”

小浣熊先森海鲜外卖加盟_3


     小浣熊先森海鲜外卖剔头、抽虾线、洗虾、烹饪......从采购到制作都是老板一人亲自制作,为保证口味和品质,他一天只卖100斤虾尾。“虾尾很看重食材的品质,不能采购老虾,老虾壳厚,难以入味,只适合做口味虾。要采购新鲜的青虾,这种龙虾的壳软,用来做虾尾入味了。”
  小浣熊先森海鲜外卖肉质紧实,入口Q弹,可见虾尾的新鲜度。蒜香混合着香辣,让双手根本停止不下来。会呷的食客,吃完虾尾后,连汤汁都不会浪费,会煮些米粉或清水碱面来伴着吃。除了重口味的秘制虾尾,小浣熊先森海鲜外卖店还推出了咸蛋黄虾尾,符合女士与小朋友喜爱的口味。
小浣熊先森海鲜外卖·新闻资讯
 
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